Bombom de Nozes

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 80 unidades
Uso: Festa

Ingredientes

• 3 latas de leite condensado
• 500 g de nozes moídas (pesadas sem casca)
• 4 gemas
• 1 pitada de vanilina
• 1 pitada de sal

Para rechear

• 200 g de ameixa-preta sem caroço

Cobertura

• 500 g de chocolate de cobertura
• 4 colheres (sopa) de gordura vegetal

Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, as nozes moídas, as gemas, a vanilina e o sal. Leve ao fogo, mexendo sempre, durante aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa desgrude do fundo da panela.

Retire do fogo e despeje a massa em uma travessa. Deixe esfriar por cerca de 4 horas.

Depois desse tempo, faça pequenas bolinhas e coloque, no centro de cada uma, um pedaço de ameixa-preta.

Passe os bombons em açúcar peneirado e disponha-os em uma assadeira para secarem por 24 horas.

No dia seguinte, prepare a cobertura derretendo o chocolate de cobertura com a gordura vegetal. Banhe os bombons no chocolate e deixe secar.

Depois de secos, embrulhe-os em papel próprio para bombons.