Rendimento: cerca de 3 xícaras (chá)
Ingredientes:
6 xícaras (chá) de tomate em pedaços, enlatado
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho bem picado
2 colheres (chá) de orégano
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Coloque o tomate numa panela pequena e leve ao fogo brando até reduzir à metade, mexendo de vez em quando.
Em outra panela, aqueça o azeite, frite o alho até começar a dourar e adicione o molho de tomate reduzido, o orégano, a salsinha, sal e pimenta.
Cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos, até obter aproximadamente 3 xícaras (chá) de molho.
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