Bolo Laércio

 

Uso: Lanche ou café
Rendimento: Cerca de 8 porções

Ingredientes

Massa

• 2 copos de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 copo de leite
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Calda

• 1 e ½ copo de leite
• 1 e ½ copo de açúcar
• 1 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o açúcar, os ovos, a margarina e o leite. Bata bem. Desligue o liquidificador.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Misture bem e junte o conteúdo do liquidificador, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
3. Unte uma forma para bolo e despeje nela a massa. Leve ao forno quente e asse até que esteja dourado.
4. Para preparar a calda, coloque em uma vasilha o leite, o açúcar e o coco ralado. Misture bem.
5. Despeje a calda sobre o bolo já pronto, mas ainda quente.