Torta de Ricota

INGREDIENTES:

200g de uvas passas brancas, sem sementes

500g de ricota fresca

2 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

4 colheres (sopa) de açúcar para fazer o caramelo

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve.

Bata no liquidificador as gemas, a ricota, o açúcar, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite. 

Despeje numa tigela, acrescente as passas e as claras batidas em neve. Unte uma forma refratária com caramelo.

Despeje a massa e asse por 10 minutos em forno forte. Desenforme depois de frio.

TEMPO DE PREPARO: 15 minutos

RENDIMENTO: 8 porções

USO: sobremesa