PIZZAS DE BATATAS

 INGREDIENTES

1 kg de batatas
250 g de muzzarela
250 g de tomates
Sal
Orégano
Óleo
Farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Cozinhar as batatas sem casca. Escorrer e ainda quentes, amassar com a batedeira. 

Juntar o trigo até soltar das mãos. Sal a gosto. 

Espalhar esta massa em uma forma de pizza, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Cobrir a massa com fatias de tomates temperadas como saladas. 

Polvilhar orégano e levar ao forno quente. Quando a massa estiver soltando das paredes da forma, cobrir com fatias de muzzarela, regar com azeite e voltar ao forno alguns minutos.